À Propos de Puufascon Dégustateurs
Notre mission est de former la prochaine génération d'organisateurs d'événements vinicoles
Notre Mission et Notre Approche
Puufascon Dégustateurs est née d'un constat simple : il existe un écart entre la formation technique des sommeliers et les compétences pratiques nécessaires pour organiser des événements de dégustation réussis. Notre mission est de combler ce fossé en proposant une formation complète et accessible aux organisateurs d'événements vinicoles.
Nous croyons fermement que l'organisation d'une dégustation de vin réussie repose sur trois piliers fondamentaux :
Expertise Technique
Une connaissance solide mais accessible du vin, sans le jargon intimidant souvent associé au monde de l'œnologie.
Compétences Organisationnelles
La maîtrise des aspects logistiques, financiers et opérationnels spécifiques aux événements vinicoles.
Art du Storytelling
La capacité à créer une expérience narrative captivante qui transforme une simple dégustation en un moment mémorable.
Notre approche se distingue par son orientation pratique, son ancrage régional et son accessibilité. Nous formons des organisateurs capables de créer des expériences vinicoles authentiques et engageantes, adaptées aussi bien aux touristes qu'aux habitants locaux.
Ce Qui Rend Notre Formation Unique
Approche Pratique
Notre formation est conçue autour de cas réels et d'exercices pratiques. Vous ne vous contenterez pas d'apprendre la théorie - vous organiserez de véritables dégustations sous la supervision de nos experts.
Focus Régional
Nous mettons l'accent sur la connaissance approfondie des vignobles de notre région, créant ainsi un réseau précieux de contacts et une expertise territoriale distinctive pour nos diplômés.
Accessibilité
Notre programme ne nécessite pas de certification préalable en sommellerie. Nous accueillons les professionnels de l'événementiel, du tourisme, de l'hospitalité ou simplement les passionnés souhaitant se reconvertir.
Petits Groupes
Nous limitons volontairement la taille de nos groupes pour garantir un apprentissage personnalisé et un suivi individuel tout au long de votre parcours de formation.
Double Public
Notre formation vous apprend à créer des événements adaptés aussi bien aux touristes qu'aux locaux, élargissant ainsi votre marché potentiel et la diversité de vos offres.
Réseau Professionnel
Vous intégrez une communauté active de professionnels et accédez à notre réseau de partenaires viticoles, créant ainsi des opportunités commerciales dès la fin de votre formation.
Notre Programme en Détail
Notre programme de formation complet couvre tous les aspects essentiels de l'organisation d'événements de dégustation de vin :
Module 1: Fondamentaux de la Dégustation
- Techniques d'analyse sensorielle accessibles
- Vocabulaire de dégustation adapté aux différents publics
- Reconnaissance des principaux défauts et qualités des vins
- Principes fondamentaux des accords mets et vins
Module 2: Conception d'Événements
- Différents formats de dégustation et leur public cible
- Structure et rythme d'une dégustation réussie
- Création de thématiques engageantes
- Adaptation aux différents contextes (privé, corporate, touristique)
Module 3: Logistique et Opérations
- Sélection et gestion des vins (approvisionnement, stockage, service)
- Équipement nécessaire et alternatives budgétaires
- Organisation de l'espace et circulation des participants
- Gestion du temps et des imprévus
Module 4: Storytelling et Animation
- Construction de narratifs autour des vins et des terroirs
- Techniques d'engagement du public
- Adaptation du discours aux différents niveaux de connaissance
- Gestion des questions et des situations délicates
Module 5: Business et Marketing
- Modèles économiques et stratégies de tarification
- Marketing ciblé pour touristes et locaux
- Développement de partenariats stratégiques
- Fidélisation et développement de votre clientèle
Module 6: Pratique Supervisée
- Organisation d'événements réels avec feedback
- Visites et collaborations avec des domaines partenaires
- Création de votre portfolio professionnel
- Coaching personnalisé sur votre projet
Chaque module combine théorie et pratique, avec des exercices concrets et des mises en situation réelles. À la fin de la formation, vous aurez non seulement acquis les compétences nécessaires, mais aussi développé votre propre style et approche.
Notre Méthodologie d'Enseignement
Chez Puufascon Dégustateurs, nous croyons en l'apprentissage par l'expérience. Notre méthodologie pédagogique repose sur quatre piliers essentiels :
Acquisition de Connaissances
Contenus théoriques accessibles, ressources pédagogiques de qualité et interventions d'experts du secteur pour construire une base solide.
Observation Guidée
Analyse d'événements réels, démonstrations par nos formateurs et visites de domaines partenaires pour visualiser les meilleures pratiques.
Pratique Encadrée
Exercices progressifs, simulations et organisation d'événements réels sous supervision pour développer vos compétences en situation.
Feedback Constructif
Évaluations personnalisées, sessions de debriefing et accompagnement individualisé pour vous aider à progresser constamment.
Nos sessions alternent entre moments collectifs et travail en petits groupes ou en individuel. Le format typique de nos journées de formation comprend:
- Sessions théoriques interactives (30%)
- Ateliers pratiques et exercices (40%)
- Mises en situation réelles (20%)
- Feedback et réflexion (10%)
Cette approche équilibrée garantit non seulement l'acquisition de connaissances, mais aussi le développement de compétences pratiques immédiatement applicables dans votre activité professionnelle.
Informations Pratiques
Conditions de Participation
- Être majeur (18 ans minimum)
- Intérêt pour le monde du vin et l'événementiel
- Aucun diplôme préalable en sommellerie requis
- Groupes limités à 12 participants maximum
Lieux de Formation
- Siège principal: Puufascon Dégustateurs, 3 bis Frm de l'Écuelle, 59480 Illies
- Sessions pratiques: Domaines viticoles partenaires de la région
- Formations sur mesure: Possibilité d'interventions dans vos locaux
Formats Disponibles
- Formation intensive: 5 jours consécutifs (35h)
- Formation modulaire: 10 demi-journées réparties sur 5 semaines
- Workshops thématiques: Sessions d'1 à 2 jours sur des sujets spécifiques
- Coaching personnalisé: Accompagnement individuel sur mesure
Certification et Suivi
- Certificat de formation professionnelle
- Évaluation continue et projet final
- Accompagnement post-formation (3 mois)
- Intégration à notre réseau de professionnels
Pour plus d'informations sur nos prochaines sessions ou pour discuter de vos besoins spécifiques :